Ingridientai:
*1kg liesesnės kiaulienos šoninės
*200ml vandens
*3 skiltelės česnako
*50ml raudonojo vyno acto
*50g rudo cukraus
*50ml sojų padažo
*lauro lapas
*druska ir pipirai
*1 v.š. aliejaus

Gaminimas:
Didesniame dubenyje sumaišome raudonojo vyno actą, cukrų, sojų padažą, aliejų, beriame truputį druskos ir pipirų, dedame lauro lapą, įspaudžiame česnaką.
Juostelėmis supjaustome kiaulienos šoninę (odelės nenuimame) ir sudedame į paruoštą acto ir sojos marinatą, kuriame mėsą marinuojame mažiausiai valandą.
Išsimarinavus mėsai įkaitiname keptuvę ir sudedame kiaulieną su visu marinatu, užpilame 200ml vandens, ant vidutinės ugnies užverdame padažą, ir tik pradėjus kilti bulbuliukams sumažiname iki mažiausios liepsnos, uždengiame dangčių ir troškiname kol kiauliena suminkštės.
Patiekiame su ryžiais.