Ingredientai:
*1kg jautienos šoninės
*2 paprikos
*3 skiltelės česnako
*200g feta sūrio
*200g varškės
*1 a.š. raudonėlio
*aliejus
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Paprikas susmulkiname ir dedame į įkaitintą keptuvę kur su 2 v.š. aliejaus kepame apie 5 minutes.
Dubenėlyje į varškę sudedame smulkintą česnaką, beriame druskos ir pipirų ir viską sutriname elektriniu smulkintuvu. Į purią varškės masę dedame apkeptas paprikas, raudonėlį ir viską išmaišome šaukštu.
Šoninę pjauname išilgai, padarydami ploną mėsos “lapą”. Mėsą pabarstome druska ir pipirais, iš abiejų pusių aptepame trupučiu aliejaus. Ant mėsos dedame varškės masės su paprikomis, ir dedame gabaliukais pjaustyto feta sūrio. Kepsnį suvyniojame ir surišame,kad neišsiskleistų.
Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių ir dedame kepsnį. Kepame apie 40 minučių.