Ingredientai:
*1 brokolis
*1-2 kiaušiniai
*150g džiūvėsių
*aliejus
*150-200g holandaise padažas
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Brokolius susmulkiname šakelėmis. Užverdame 1l vandens ir sudedame brokolius, kuriuos apverdame 2-4 minutes.
Kiaušinius suplakame. Į plakinį po vieną pamirkome brokolių šakeles, tada apvoliojame džiūvėsiuose, dar kartą į kiaušinį ir vėl į džiūvėsius.
Įkaitiname keptuvę su aliejumi (geriau kad aliejaus būtų kuo daugiau) ir sudedame paruoštus brokolius. Kepame daržoves po 2-3 minutes iš abiejų pusių, kol švelniai apskrunda.
Iškeptus brokolius sudedame ant rankšluostinio popieriaus, kad nuvarvėtų riebalai.
Džiūvėsiuose keptus brokolius patiekiame šiltus užpiltus holandaise padažu.