Ingredientai:
*2 baklažanai
*150g džiūvėsių (geriau jau paruoštų su prieskoniais)
*50g miltų
*2 kiaušinio baltymai
*druska
*aliejus

Gaminimas:
Kiaušinio baltymus išplakame su trupučiu druskos.
Baklažanus supjaustome griežinėliais ir pabarstome miltais iš abiejų pusių.
4-5 v.š.aliejaus įkaitiname keptuvėje.
Imame gabaliuką baklažano, pamirkome kiaušinio plakinyje ir apvolioję džiūvėsiuose dedame į keptuvę, kur kepame po 2 minutes iš abiejų pusių.
Džiūvėsiuose keptą baklažaną patiekiame šiltą su čili padažu ar harisos padažu.