Ingredientai:
*250g brokolių
*300g špinatų
*2 morkos
*3 svogūnai
*1 žalia paprika
*1 raudona paprika
*3 v.š. sviesto
*3 v.š. grietinės
*100ml vandens
*4 v.š. žemės riešutų sviesto
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Morkas nulupame ir supjaustome griežinėliais.
Svogūnus supjaustome pusžiedžiais.
Paprikas supjaustome šiaudeliais.
Įkaitiname gilią keptuvę su sviestu ir sudedame morkas ir svogūnus, kuriuos kepame 3 minutes.Po 3 minučių sudedame paprikas, brokolių šakeles ir špinatus. Kepame dar 3 minutes ant stiprios ugnies dažnai maišydami. Apskrudus daržovėms į keptuvę supilame vandenį, sudedame grietinę ir riešutų sviestą. Beriame druskos ir pipirų, išmaišome ir ant vidutinės ugnies troškiname 7-12 minučių.
Daržovių troškinį patiekiame šiltą su virtais ryžiais.