Reikės:
*kg bulvių
*100g rūkytos kiaulienos šoninės
*1 didelio svogūno
*2 v.š. manų kruopų (blynai tampa traškesni)
*aliejaus
*druskos

Bulves nulupame ir sutarkuojame.
Kartu su bulvėmis sutarkuojame ir svogūną.
Šoninę supjaustome plonomis juostelėmis.
Į bulvių tarkius dedame 0,5 a.š. druskos, manų kruopas, pilame 2 v.š. aliejaus, sudedame šoninę ir gerai išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname aliejų ir valgomuoju šaukštu dedame bulvių tarkius. Kepame po kelias minutes, kol blynai švelniai paruduos iš abiejų pusių.
Patiekti su grietine.