Reikės:
*160g apvirtų, nusausintų ir smulkintų špinatų
*3 kiaušinių
*250ml pieno
*125g miltų
*100g smulkintų svogūno laiškų
*250g sūrio skirto sumuštiniams (galima naudoti ir fermentinį sūrį)
*sviesto kepimui
*druskos ir žiupsnelio cukraus

Inde elektriniu plakikliu išplakame pieną su kiaušiniais ir miltais. Sudedame špinatus, smulkintą svogūną, įberiame druskos bei 0,25 a.š. cukraus.
Gabaliuką sviesto išlydome keptuvėje ir didesniu šaukštu (priklauso tik nuo Jūsų, kokio dydžio blynelių norite) pilame masės į keptuvę. Kepame ant vidutinės ugnies, blynus apversdami,kada apkeptų iš abiejų pusių. Baigiant kepti, per vidurį ant blynų dedame žiupsnelį sūrio ir palaukiame kol išsilydys.