Pelynas, kitaip vadinamas peletrūnu ar kiečiu, yra vaistinis ir prieskoninis augalas, paplitęs ir Lietuvoje.
Peletrūnas yra kartoko skonio, tad vartojant kulinarijoje nereiktų jo padauginti.
Peletrūnas ypatingai gerai dera su žuvimi, jūros gėrybėmis, vištienos bei kiaušinių patiekalais.
Peletrūno dedama į salotas, sriubas, padažus arba juo pagardinami paukštienos ir žuvies patiekalai. Peletrūnas vartojamas prieskoniniam actui ir aliejui gaminti. Jis yra svarbi peletrūno garstyčių sudedamoji dalis ir dažnai dedamas konservuojant agurkus.