Ingredientas: žuvis

Lydeka troškinta su pomidorais ir bazilikais

Lydeka troškinta su pomidorais ir bazilikais

Ingredientai: 1 kg lydekos (geriau visa lydeka) 4 pomidorai 30 g bazilikų 200g grietinėlės 2 v.š. sviesto 1 v.š. miltų 0,5 v.š. citrinos sulčių 4 skiltelės česnako druska ir pipirai Gaminimas: Lydeką supjaustome gabaliukais ir sudedame į puodą. Užpilame vandeniu,kad apsemtų visą žuvį, beriame druskos ir verdame ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Kol žuvis [...]

Skaityti toliau

Lydekos kotletai

Lydekos kotletai

Ingredientai: 800g lydekos filė 1 svogūnas 30g svogūnų laiškų 4 riekės batono 1 kiaušinis 2 v.š. džiūvėsių 0,5 a.š. sezamo sėklų (200ml pieno batono mirkymui) aliejus druska ir pipirai Gaminimas: Batoną pamerkiame 5-8 minutėms į vandenį (ar pieną). Batoną nusausiname. Jei gaminame iš neparuoštos lydekos, tai tokiu atveju nuimame odą ir nuimame filė nuo pagrindinio [...]

Skaityti toliau

Bulvių, lašišos ir špinatų užkepėlė

Bulvių, lašišos ir špinatų užkepėlė

Ingredientai: 500g bulvių 350g šviežių špinatų 500g lašišos filė 1 svogūnas 3 v.š. sviesto 500ml lieso pieno 3 v.š. miltų 1 citrinos žievelė 20g krapų druska ir pipirai Gaminimas: Neluptas bulves dedame į verdantį vandenį ir verdame apie 15 minučių. Špinatus sudedame į kiaurasamtį ir užpilame verdančiu vandeniu. Nuplikytus špinatus perpilame šaltu vandeniu ir paliekame [...]

Skaityti toliau

Marinuotas ir keptas upėtakis (Agnės receptas)

Marinuotas ir keptas upėtakis (Agnės receptas)

Ingredientai: upėtakis supjaustytas gabaliukais Marinatui: 1 čili pipiras 1 gabaliukas imbiero (4 cm)

Skaityti toliau

Namuose sūdyta lašiša

Namuose sūdyta lašiša

Ingredientai: *400g lašišos filė *40g šviežių krapų *6 v.š. druskos *3 a.š. cukraus Gaminimas: Lašišos filė nuplauname ir pabarstome puse druskos bei šaukšteliu cukraus. Krapus labai smulkiai sukapojame ir užbarstome ant lašišos. Suberiame likusią druską ir dedame į uždengiamą indą. Lašišą laikome šaldytuve karts nuo karto nupildami susikaupusias sultis. Druskos tikrai galima berti nemažai, nes [...]

Skaityti toliau

Keptas lynas

Keptas lynas

Ingredientai: *1,5kg lynas *30g petražolių *5 skiltelės česnako *2 a.š. čiobrelių *citrina *2 v.š. majonezo *druska ir pipirai Gaminimas: Lyną nuvalome. Kadangi lyno žvyneliai labai maži, tai pakanka nušveisti rupia druska, kad neliktų slidumo. Nuo nugaros link pilvo aštriu peiliu negiliai įpjauname (apie 5mm), kad geriau isigertų prieskoniai. Petražoles bei česnakus sukapojame. Lyną pabarstome druska, [...]

Skaityti toliau

Škotiška sriuba “Cullen Skink”

Škotiška sriuba “Cullen Skink”

“Cullen Skink” – tai Škotiška tiršta pieniška sriuba su menke. Ingredientai: *500g rūkytos menkės *1 svogūnas *1l pieno *2 didelės bulvės *2 v.š. sviesto *1 lauro lapas *40g petražolių *pipirai Gaminimas: Nulupame nuo menkės odą. Svogūną smulkiai supjaustome. Bulves nulkupame ir pjauname į kelias dalis. Į puodą supilame pieną, sudedame menkę, ir lauro lapą. Verdame [...]

Skaityti toliau

Lašišos kepsnys su smulkintų daržovių pagrindu

Lašišos kepsnys su smulkintų daržovių pagrindu

Ingredientai: 2 lašišos kepsneliai 1 skiltelė česnako 3 bulvės 1 raudona paprika 50g svogūnų laiškų 1 citrina 1 kiaušinis 1 v.š. miltų 100g grietinės 50g sviesto 20g krapų aliejus druska ir pipirai Gaminimas: Lašišos kepsnius pabarstome druska ir pipirais, apšlakstome citrinos sultimis ir dedame į keptuvę, įkaitintą su sviestu, ir kepame po 3 minutes iš [...]

Skaityti toliau

Traški menkė su pikantišku grietinėlės padažu

Traški menkė su pikantišku grietinėlės padažu

Ingredientai: *800g menkės filė *2 v.š. krakmolo *1 v.š. džiūvėsių *1 v.š. miltų *4 skiltelės česnako *1 v.š. citrinos sulčių *200ml grietinėlės *30g petražolių *200ml aliejaus *druska ir pipirai Gaminimas: Menkės filė supjaustome gabaliukais ir dubenyje sumaišome su krakmolu, puse šaukšto citrinos sulčių, džiūvėsiais, druska bei pipirais ir paliekame bent 15 minučių. Įkaitiname keptuvę su [...]

Skaityti toliau

Ant grotelių keptas česnakinis karpis

Ant grotelių keptas česnakinis karpis

Ingredientai: *1 karpis *6 skiltelės česnako *1 citrina *Provanso žolelių prieskoniai *50ml aliejaus *druska ir pipirai Gaminimas: Karpį nuvalome, šonus įpjauname maždaug 0,5cm gylio pjūviais. Įtriname visą žuvį Provanso žolelėmis, 2 skiltelėmis trinto česnako, citrinos sultimis, aliejumi, druska bei pipirais. Porą citrinos griežinėlių įdedame į žuvies vidų. 4 skilteles česnako supjaustome riekelėmis ir sukaišiojame į [...]

Skaityti toliau