Ingredientai: 300g liesos kiaulienos 100g poro 150g mėlynojo kopūsto 3 kiaušiniai 150g miltų 1 a.š. kepimo miltelių 1 v.š. aliejaus (100ml vandens) druska ir pipirai Gaminimas: Kiaulieną smulkiai supjaustome. Kopūstą bei porą supjaustome. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame mėsą, kurią kepame apie 6-8 minutes ant vidutinės ugnies. Mėsai kepant pagardiname ją druska ir pipirais. [...]
Ingredientai: 500g kiaulienos faršo 3 skiltelės česnako 2 a.š. smulkintų džiovintų grybų 1 didelis kiaušinis 2 v.š. džiūvėsių (arba dvi riekės mirkytos baltos duonos) 1 didelis svogūnas 150g saliero šaknies 3 v.š. grietinės 0,5 v.š. miltų 100ml sultinio aliejus druska ir pipirai Gaminimas: Į kiaulienos faršą dedame smulkintus česnakus, 1 a.š. džiovintų grybų, kiaušinį, džiūvėsius, [...]
Ingredientai: 450g kiaulienos šoninės 0,25a.š. maltos kalendros 0,5 a.š. gelsvės 0,25 a.š. maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų 0,5 a.š. česnakų granulių druska Gaminimas: Kiaulienos šoninę sumalame ir sudedame į puodą. Jei šoninė labai riebi – galime sumalti gabaliuką liesesnės kiaulienos). Ant nedidelės ugnies maltą mėsą kepame dažnai maišydami. Kepame apie 30-40 minučių, kol ištirpsta visi [...]
Ingredientai: 350g penne makaronų 200g liesos kiaulienos 200g šaldytų daržovių (kukurūzai, morkos, šparaginės pupelės, žirneliai) 100g grietinėlės 2 skiltelės česnako prieskonių: džiovintų petražolių, raudonėlio, saliero aliejus druska ir pipirai Gaminimas: Makaronus išverdame pagal nurodymus ant pakuotės. Nupilame vandenį (paliekame truputį makaronų nuoviro su makaronais). Kiaulieną supjaustome mažais kubeliais ir sudedmae į keptuvę, įkaitintą su 2 [...]
Ingredientai: 350g kiaulienos kumpio 50g riebios smulkintos mėsos 1-2 šakelės šviežio rozmarino 1 skiltelė česnako 1 a.š. citrinų sulčių druska ir pipirai Gaminimas: Rozmariną kartu su česnaku sutriname. Kiaulieną smulkiai supjaustome ir sudedame kartu su riebia mėsa į dubenį. Kartu sudedame trintus prieskonius, beriame druskos ir pipirų, pilame citrinos sultis ir viską išmaišome. Kad mėsa [...]
Ingredientai: 250g liesos kiaulienos 1 morka 1 raudona paprika 50g poro 4 skiltelės česnako 1 saliero lapkotis 4 bulvės 70ml aliejaus 200ml pieno 1 v.š. miltų 30g tarkuoto parmezano sūrio 1 v.š. citrinos sulčių druska ir pipirai Gaminimas: Bulves nulupame ir supjaustome diskeliais ir sudedame į kepimo indą išteptą aliejumi. Kiaulieną supjaustome nedideliais gabaliukais. Pabarstome [...]
Ingredientai: 300g miško grybų (sūdyti apvirti) 300g kiaulienos faršo 1 svogūnas 1 česnako skiltelė 2 kiaušiniai 1 v.š. džiūvėsių 2 v.š. miltų 1 v.š. majonezo aliejus druska ir pipirai Gaminimas: Nuvirtus grybus sumalame ir sudedame į dubenį kartu su mėsos faršu, džiūvėsiais bei miltais. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome (ar susmulkiname kapokle) ir dedame į [...]
Ingredientai: *350g spagetti makaronų *450g jautienos-kiaulienos faršo (per pusę) *1 svogūnas *100g pomidorų padažo *1 v.š. miltų *100ml raudono vyno *300ml sultinio *70g sviesto ar 3 v.š. aliejaus *0,5 a.š. raudonėlio *druska ir pipirai Gaminimas: Keptuvėje įkaitiname aliejų/sviestą ir sudedame smulkintą svogūną, kurį kepame 3-4 minutes ant silpnos ugnies. Beriame raudonėlį, truputį pipirų, sudedame mėsos [...]
Ingredientai: *500-600g liesos kiaulienos *400g grikių *2 svogūnai *1 morka *100g rūkytos kiaulienos šoninės *4 skiltelės česnako *800 ml sultinio *4 v.š. grietinės (nebūtina) *4 lauro lapai *3 v.š. aliejaus *druska ir pipirai Gaminimas: Svogūną nulupmae ir supjaustome kubeliais. Morką nulupame ir sutarkuojame. Kiaulienos šoninę supjaustome nedideliais gabaliukais. Įkaitiname keptuvę su 2 šaukštais aliejaus ir [...]
Ingredientai: *0,5l sūdytų grybų *300g kiaulienos faršo *1 svogūnas *1 kiaušinis *4 v.š. džiūvėsių *1 v.š. miltų *aliejus *druska ir pipirai Gaminimas: Grybus nuverdame ir nusausiname. Malimo mašina kartu su faršu ir svogūnu grybus sumalame. Į masę dedame kiaušinį, džiūvėsius, miltus, beriame druskos ir pipirų. Viską gerai išminkome. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir šaukštu dedame paruoštos [...]
|
|
Varškės apkepas su sūrio ir špinatų juostele
Ingredientai: 500g varškės 3 kiaušiniai 100g virtų ryžių 2 v.š. grietinės 200g špinatų 150g fermentinio sūrio 2 v.š. aliejaus 0,5 a.š. cukraus druska Gaminimas: Įkaitiname orkaitę iki 170-180 laipsnių temperatūros. Špinatus supjaustome ir sumaišome su tarkuotu fermentiniu sūriu. Dubenyje sumaišome varškę su kiaušiniais, grietine, virtais ryžiais, cukrumi ir trupučiu druskos. Kepimo indą ištepame aliejumi ir [...]
Kuskusas su daržovėmis ir moliūgo sėklomis
Ingredientai: 100g kuskuso pusė nedidelės paprikos trečdalis nedidelės cukinijos pusė svogūno 2 skiltelės česnako 2 v.š. lukštentų moliūgo sėklų 2 v.š. aliejaus 1a.š. šviežio raudonėlio lapelių druska Gaminimas: Kuskusą užpilame stikline karšto vandens (maždaug 90 laipsnių) ir uždengiame. Per 7-10 minučių kruopos išbrinks ir tapsminkštos bei purios. Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais. Česnaką supjaustome griežinėliais. Cukiniją [...]
Miltiniai skryliukai su šviežių grybų padažu
Ingredientai: 300g kvietinių miltų 1 kiaušinis 1 bulvė 100ml vandens 1 svogūnas 200g šviežių grybų 200ml pieno lauro lapas alieju druska ir pipirai Gaminimas: Grybus suvalome ir pasūdytame vandenyje apverdame. Apvirtus grybus pasmulkiname. Bulvę nulupame ir sutarkuojame smulkia tarka. Dubenyje iš miltų, tarkuotos bulvės, kiaušinio, vandens ir trupučio druskos išminkome tešlą. Tešla turi būti tokia, [...]
Keptas varškės sūris su morkomis bei česnakais
Ingredientai: 1 varškės sūris 1 morka 6 skiltelės česnako 50g aliejaus druska ir pipirai Gaminimas: Nuluptą morką bei česnako skilteles sudedame į elektrinį smulkintuvą ir susmulkiname. Dubenėlyje sumaišome daržoves su aliejumi, dideliu žiupsniu druskos (kepant varškės sūrį nereiktų pagailėti druskos). Paruoštais prieskoniais ištepame sūrį ir suvyniojame į kepimo
Cukinijų ir avižinių dribsnių blyneliai
Ingredientai: 250g avižinių dribsnių 250-300g cukinijos 4 skiltelės česnako 1 svogūnas 2 kiaušiniai 2 v.š. bulvių krakmolo 3 v.š. miltų 1 v.š. majonezo druska ir pipirai Gaminimas: Avižinius dribsnius užpilame vandeniu ir mirkome apie 15 minučių. Išmirkius – nusausiname. Pusę išmirkytų dribsnių sumalame kartu su cukinijomis, česnakais ir svogūnu. Sudedame likusius