Ingredientai keksui:
*600g miltų
*2 a.š. kepimo miltelių
*1 a.š. sodos
*2 a.š. cinamono
*0,5 a.š. druskos
*1 a.š. imbiero
*0,5 a.š. čili pipiro prieskonių
*200g rudojo cukraus
*50ml aliejaus
*2 kiaušiniai
*100ml apelsinų sulčių
*100ml pasukų
*2 a.š. vanilės
*200g tarkuotų morkų

Ingredientai glazūrai:
*200g cukraus pudros
*3 v.š. apelsinų sulčių
*1 v.š. citrinų sulčių
*1 a.š. citrinos žievelės

Gaminimas:
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Užpilui visus reikalingus ingredientus sumaišome dubenėlyje.
Dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną, čili prieskonius ir druską.
Atskirame dubenyje labai gerai išmaišome tarkuotas morkas su plaktu kiaušiniu, imbieru, vanile, pasukomis, apelsinų sultimis ir aliejumi.
Į dubenį su miltais pilame skystąją morkų masę ir viską kartu labai gerai išmaišome. Tešlą pilame į kekso formą ir dedame į orkaitę, kur kepame apie 45 minutes. Iškeptą keksą užpilame paruošta glazūra.
Morkų keksą patiekiame tiek šiltą tiek atvėsusį.