Prieskoniai

Actas

Actas

Actas − acto rūgšties tirpalas vandenyje. Kulinarijoje naudojamas marinatams, padažų gamyboje, salotoms, sriuboms. Actas gaminimas iš obuolių, vynuogių, spirito ir kt. Neretai actas aromatizuojamas įvairiomis prieskoninėmis žolelėmis, tokiomis kaip peletrūnas, bazilikas, čili pipirai, nasturtos, juodųjų […]

Skaityti Receptą

 
Asiago sūris

Asiago sūris

Asiago sūris, tai švelnus Itališkas karvių pieno sūris, kurio tekstūra priklauso nuo sendinimo laikotarpio. Asiago sūris yra dviejų rūšių: pirma rūšis, tai sūris pagamintas iš riebaus karvių pieno ir brandintas 20-30 dienų. Kita rūšis tai […]

Skaityti Receptą

 
Anyžinė ožiažolė

Anyžinė ožiažolė

Anyžinė ožiažolė, tai skėtinių šeimos prieskoninis augalas, kilęs Viduržemio jūros regiono ir plačiai vartojamas jau 300 tūkstančius metų. Vakarų virtuvėje ožiažolė vartojama daugiausia duonos kepiniams, o Azijos bei Viduržemio jūros virtuvėje šis prieskonis yra labai […]

Skaityti Receptą

 
Dašis

Dašis

Dašis, tai vienmetis prieskoninis ir vaistinis augalas. Šis prieskonis stipriu aromatingu kvapu. Dašio skonis – aštrus, beveik deginantis. Dėl to aštrumo dašiu kartais pakeičiami juodieji pipirai. Intensyviai pupelėmis kvepiantis kalninis dašis šviežias ar džiovintas paskanina […]

Skaityti Receptą

 
Kajuno prieskoniai

Kajuno prieskoniai

Ingredientai: *2 a.š. maltų baltųjų pipirų *2 a.š. česnakų miltelių *2 a.š. maltų raudonųjų pipirų *2 a.š. maltų juodųjų pipirų *2 a.š. maltos paprikos *2 a.š. svogūnų miltelių Gaminimas: Visus prieskonius sumaišome ir laikome sausoje […]

Skaityti Receptą

 
Garam masala

Garam masala

Porcijos: 1

Laikas: 15 min

Sudėtingumas: Lengvas

Garam masala – tai Indų virtuvės daugelio patiekalų širdis. Tai labai skirtingų skonių kombinacija, kuriuos kiekvienas tikras indas gamina pagal savo skonį.

Skaityti Receptą

 
Kuminas

Kuminas

Autorius:

Paskelbta: 2010-04-20

Kuminas – kitaip vadinamas indišku kmynu ir dažnai painiojamas su lietuvišku kmynu, yra salierinių šeimos augalo sėkla.

Skaityti Receptą