RSS Naujienos
Ingredientai:
*200g žąsienos (antienos ar vištienos)
*2l vandens
*2 bulvės
*100g kopūsto
*3 burokėliai
*1 svogūnas
*1 morka
*150g virtų pupelių
*1 raudona paprika
*1 pomidoras (ar 2 v.š. pomidorų padažo)
*2 skiltelės česnako
*50g krapų
*2 šaukštai sviesto
*1 lauro lapas
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Paukštieną užpilame vandeniu, pasūdome ir verdame apie 40 minučių.
Bulves, morką, burokėlius, svogūną bei česnaką nulupame. Viską, išskyrus česnaką, supjaustome kubeliais (bulves didesniais nei kitas daržoves).
Kopūstą ir [...]
Kepta vištiena su mozzarella sūriu ir pomidorais
Ingredientai:
*aliejus
*50ml balzamoko acto
*1 a.š. Dijon garstyčių
*3 skiltelės česnako
*0,5 a.š. baziliko
*0,5 a.š. oregano
*druska ir pipirai
*1kg vištos šlaunelių
*250g mozzarella sūrio
*400g vyšninių pomidorų
*šviežio baziliko
Gaminimas:
Indelyje sumaišome pirmus 7 produktus.
Vištienos šlauneles sudedame į plastikinį maišelį ir supilame 3/4 marinato.Marinuojame vištieną nuo 1,5 valandos iki 6 valandų.
Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
Vyšninius pomirodus didesniame dubenyje sumaišome su 4 v.ų. aliejaus,pabarstome druska [...]
Sumuštinis su medumi ir bananais
Toks sumuštinis bus ne tik puikus ir sveikas užkandis, bet ir desertas po valgio.
Ingredientai:
*2 riekės skrudintos baltos duonos (1 sumuštiniui)
*pusė banano
*2 v.š. žemės riešutų sviesto
*2 v.š. medaus
Gaminimas:
Ant duonos riekių tepame riešutų sviestą, apipilame medumi ir dedame riekelėmis supjaustytą bananą, ant viršaus uždedame riešutų sviestu bei medumi išteptą kitą duonos riekę.
Šokoladinis keksas su cinamonu
Ingridientai:
*50g sviesto
*100g vandens
*50g daržovių aliejaus
*5 v.š. kakavos miltelių
*200g miltų
*200g cukraus
*0,5 a.š. druskos
*50 ml pasukų
*1 a.š. kepimo miltelių
*2 kiaušiniai
*1 a.š cinamono
*1 a.š. vanilės ekstrakto
Gaminimas:
Sviestą, vandenį, aliejų ir kakavos miltelius supilame į puodą ir kaitiname iki virimo temperatūros.
Kitame inde sumaišome cukrų, miltus ir druską. Pilame šokoladinę masę į miltus ir cukrų, gerai išmaišome, kad neliktų miltų gumulų. [...]
Prieskoniniai aliejai
Prieskoninis aliejus-tai dažniausiai ypač tyras alyvų aliejus pagardintas prieskoninėmis žolelėmis,tokiomis kaip bazilikas,mairūnas,čiobrelis ir t.t ar įvairiais priedais,kurie suteikia aliejui savitą skonį ir kvapą. Aromatiniai aliejai vartojami tiek kepimui tiek padažams. Kodėl dažniausiai tai ypač tyras alyvų aliejus?Todėl kad būtent šis aliejus geriausiai,stipriausiai ir greičiausiai pasisavina naudojamų prieskonių aromatą.
Pasigaminti namuose aromatinį-prieskoninį aliejų nėra sudėtinga.
Pirmiausia [...]
Graikiškas špinatų pyragas (Spanakopita)
Spanakopitai reikės šių ingridientų:
*250g špinatų (nuplikytų,nusausintų bei supjaustytų)
*150g feta sūrio
*50g šviežių krapų
*50g petražolių
*50g šviežių svogūnų laiškų
*3 kiaušinių
*druskos ir pipirų
*alyvų aliejaus
*sluoksniuotos tešlos
Gaminimas:
Didesniame inde sumaišome nuplikytus špinatus, pjaustytą feta sūrį, smulkintus svogūnus, kiaušinius, smulkintus krapus bei petražoles. Dedame druskos ir pipirų. Kepimo skardą patepkime alyvų aliejumi ir klokime vieną lakštą sluoksniuotos tešlos, ant viršaus pilame špinatų ir [...]
Ukrainietiški barščiai
Pikantiška mišrainė su krabų lazdelėmis
Ingredientai:
*6 krabų lazdelės
*2 kiaušiniai
*1 skiltelė česnako
*150g fermentinio sūrio
*3 v.š. majonezo
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Kiaušinius kietai išverdame, atvėsiname ir nulupę sutarkuojame kartu su fermentiniu sūriu.
Krabų lazdeles ir česnako skiltelę labai smulkiai supjaustome ir sudedame į dubenį su sūriu ir kiaušiniu. Beriame druskos ir pipirų bei viską išmaišome su majonezu.
Šią pikantišką mišrainę patiekiame ant baltos duonos kaip užkandį.
Pupelių paštetas su grybais
Skyriai: Aptepai ir nesaldūs kepiniai, Sumuštiniai, Užkandžiai, Užkandžiai prie alaus, Įvairūs užkandžiai Ingredientai:
*200g virtų pupelių
*200g virtų grybų
*pusė svogūno
*2 česnako skiltelės
*50g petražolių
*2 v.š. aliejaus
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Pupeles, grybus, svogūną bei česnaką kartu sumalame. Dubenyje sumaišome su žiupsneliu druskos ir pipirų, aliejumi bei smulkintom petražolėm. Jei paštetas dar per sausas – pilame truputį aliejuas.
Šis vegetariškas paštetas puikiai tiks su paskrudinta duona.
Sumuštiniai su pupelėmis ir salieru
Ingredientai:
*4 riekės sumuštinių duonos ar 2 bandelės
*1 saliero lapkotis
*150g virtų pupelių
*50g graikinių riešutų
*2 v.š. majonezo
*1 a.š pomidorų padažo
*0,25 svogūno
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Salierą, ir svogūną susmulkiname.
Virtas pupeles truputį pasmulkiname.
Graikinius reišutus susmulkiname ir dubenyje sumaišome su pupelėmis, salieru, majonezu, pomidorų padažu, svogūnu, trupučiu druskos ir pipirų.
Sumuštinių duoną ar bandeles truputį paskrudiname (nebūtina). Ant vienos riekės dedame paruoštos pupelių [...]
Jautienos kukulių sriuba su miežinėmis kruopomis
Ingredientai:
*400g jautienos faršo
*1 kiaušinis
*1 svogūnas
*2 skiltelės česnako
*150g miežinių kruopų
*1,2l sultinio (vandens)
*1 morka
*druska ir pipirai
*1 v.š. aliejaus
*50g petražolių
Gaminimas:
Jautienos faršą sumaišome su kiaušiniu, smulkintu česnaku, druska ir pipirais. Drėgnomis rankomis (kad nekibtų faršas prie rankų) iš faršo pagaminame nedidelius kukuliukus.
Užverdame puodą su sultiniu (vandeniu), pasūdome ir į jį sudedame paruoštus faršo kukulius. Kartu su kukuliais suberiame miežines [...]
Špinatais ir bulvėmis įdaryti kaneloni (cannelloni) makaronai
Skyriai: Grybų ir daržovių patiekalai, Karšti patiekalai, Makaronai, miltų bei kruopų patiekalai, vegetariški patiekalai 
Ingredientai:
*10-12 kaneloni makaronų
*1 svogūnas
*200g špinatų
*6 virtos bulvės
*150g fermentinio sūrio
*100g grietinėlės
*2 v.š. sviesto
*1 v.š. miltų
*0,25 a.š. malto muskato
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Virtas bulves sutarkuojame arba sumalame.
Svogūną susmulkiname, sudedame į keptuvę kartu su sviestu ir kepame apie 2 minutes ant vidutinės ugnies.
Špinatus supjaustome ir sudedame į keptuvę su svogūnu, dar 3-4 minutes kepame. Iškeptus špinatus sudedame į sumaltas bulves. [...]
Šaltas pievagrybių padažas žuviai
Ingredientai:
*150g grietinės
*1 v.š. majonezo
*1 v.š. citrinos sulčių
*1 v.š.aliejaus
*5 pievagrybiai
*1 a.š smulkintų krapų
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Pievagrybius susmulkiname ir sudedame į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kepame grybus apie 2-3 minutes ant vidutinės ugnies. Iškeptus pievagrybius atvėsiname ir sudedame į dubenį su grietine, kur viską sumaišome su citrinos sultimis, druska ir pipirais bei krapais.
Prieš patiekdami padažą palaikome 15-20 minučių [...]
Folijoje kepta vištiena su apelsinais bei morkomis
Ingredientai:
*4 vištos krūtinėlės
*1 apelsinas
*4 morkos
*4 bulvės
*4 skiltelės česnako
*4 v.š. sviesto
*1 a.š. čiobrelių
*druska ir pipirai
*kepimo folija
Gaminimas:
Vištienos krūtinėlę pamušame ir pabarstome čiobreliais, druska bei pipirais. Gerai įtriname paukštieną smulkintu česnaku ir paliekame bent 30 minučių šaldytuve.
Apelsiną ir bulves (neluptas) supjaustome plonomis riekėmis.
Morkas nulupame ir supjaustome storais ilgais šiaudeliais (išilgai pjauname į 4 dalis, ir perpjauname pusiau).
Įkaitiname orkaitę [...]
Burokėlių mišrainė su pupelėmis
Ingredientai:
*4 virti burokėliai
*200g virtų baltų pupelių
*3 rauginti agurkai
*1 svogūnas
*3 v.š. majonezo
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Burokėlius nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Agurkus supjaustome tokio pat dydžio kubeliais.
Į dubenį sudedame burokėlius, agurkus ir virtas pupeles. Suberiame labai susmulkintą svogūną, beriame druskos ir pipirų ir viską išmaišome su majonezu.
Burokėlių mišrainę su pupelėmis ir raugintais agurkais patiekiame kaip užkandį.
Lydeka troškinta su pomidorais ir bazilikais
Ingredientai:
*1 kg lydekos (geriau visa lydeka)
*4 pomidorai
*30 g bazilikų
*200g grietinėlės
*2 v.š. sviesto
*1 v.š. miltų
*0,5 v.š. citrinos sulčių
*4 skiltelės česnako
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Lydeką supjaustome gabaliukais ir sudedame į puodą. Užpilame vandeniu,kad apsemtų visą žuvį, beriame druskos ir verdame ant vidutinės ugnies apie 20 minučių.
Kol žuvis verda, kubeliais supjaustome pomidorus, susmulkiname česnaką ir bazilikus.
Grietinėlę sumaišome su miltais.
Baigiant išvirti [...]
